だいぶ涼しくなって、熱いおでんや肉じゃがが美味しい季節になりました～、という話ではありません。
あ、それもあるか。
うつでろくな料理が作れない、私のその後、現在。
今日、私は料理熱がふたたび燃え滾り、特に苦手だった野菜いじりを散々やってのけました。
人参ジュース、肉じゃが、カレー、いんげんサラダ、かぼちゃの煮物。
紅葉狩りか、家事か、迷った挙句、朝の８時からイオンやJAの産直に買い出しに出かけ、昼食やお風呂掃除をはさみ、午後の２時か３時に終わりました。
新聞配達で２時に起きたため、うーん、何時間労働？笑
長男（高１）にも、洗い物や掃除機掛けを手伝ってもらいました。ありがとね！
人参ジュースの作り方は、こちらに書いてあります。↓
生ものなので、調理器具すべてアルコール、熱湯で二重殺菌し、終始手袋を使用して気をつけて作りました。
国産レモンを使おうと思ったのですが・・・
なんとレモン絞り器が見つからなーい！仕方なくオーガニックのレモン汁を使いました。りんご果汁は山形産の100%りんごジュース。添加物なし。
作りたてを息子たちに飲ませたのですが、久しぶりだったせいか？りんごジュースの割合が多かったせいか？なかなか好評でした。作った甲斐があるというものです。
それから、とある方にもおすそ分けということで、真空密閉容器に入れてお贈りしました。こちらは、容器の都合で、にんじんの割合が多かったのですが、はてさて、飲んでくれるかな？ （まずは、新鮮なまま届くといいけど・・(^_^;)
人参の搾りかすを使った、繊維質豊富なカレーです。冷凍庫に残っていたあさりと牛肉を入れました。私的には美味しいのですが、舌触りの点で、家族には不評だろうなぁ～
❤形のじゃがいも
むくと普通の色です
肉じゃがにも投入しました
美味しそうな名前のかぼちゃ
ほっくりしていて、ねっとり感もちょっとあり、美味しかったです。
作っておけば、長男のお弁当のおかずの１品にもなりますし、野菜もたっぷり摂れるのでよかったと思います。
・・というか、これを続けていきたいものです。
JAの産直は、安くて新鮮で買い物も楽しい！とりあえず産直に行こう。
オーガニック食品も少し興味があるので、少しずつ使ってみたいです。
これからでも、料理の勘や腕を少しずつ取り戻せたらいいなぁと思っとります。
あ、次はクラムチャウダーとか、スープ系作りたいなー。
