おととい、7/31のこと。
7月初めに漬けたブランデー梅酒が、１か月たったので「解禁だね！」とワクワクして味見してみました。
普通、梅酒が出来るのには、確か半年ほどかかるはずですが、今回は３日間冷凍した梅を使ったため、細胞壁が壊れて、成分が早めに抽出されたようです。
あらためてラベルを見てみると、7/5に漬けたようです。
あらま、少し早いけど、いっか。
瓶の口を開けると、梅のいい香りがします。 °˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
あわてて、氷が大小入ってしまいましたが、砂糖なしの梅酒、それから黒砂糖を入れてどちらも飲んでみました。
うーん！フルーティーで、砂糖なしのキリッと爽やかな味。黒砂糖も合う。これはどちらも美味しかろう。
カロリーゼロのサイダーでさらに割ってみました。 う…うんまぁーぃ！
これはお酒好きの人にあげられる、と思いまして、早速、百均で購入した針金パッキンのプラ瓶へ入れてみました。(←洗ってアルコールで除菌)
梅の実も、２つくらい入れようかな、と大瓶のふたを開けようとしたところ、シリコンラップなどを使っても、ピクリとも開きません。二男がやってもダメです。
梅酒の瓶のふたが開かなくなるのは、よくあることのようですね。瓶を逆さにして、お湯につけるといいそうですが、瓶のふたの構造上、中身が漏れるのが心配でした。
昼寝から起きてきた主人にお願いしたところ、スパンと一発で開きました。さすが田中家系・力持ち。💪(￣▽￣;)
そのままふるまおうかと思いましたが、勤務時間の関係で、次の休日に飲むということになりました。
そして昨日、ぎっくり腰の間、いろいろ運んでくれた社員さんと、あげると約束していた配達の女の人と、ママ友1人に、とりあえず黒砂糖シロップを添えて差し上げました。ママ友には、ひよこ豆とスープを冷凍したものも、差し上げました。息子さんが20才なので、一緒に飲んでくれるかもしれません。
↓左側、百均の針金付きパッキン容器はやはり、ちょっと漏れてしまうようなので、右側のようなちゃんとしたふた付きに変えました。
↑酔っぱらってはいませんが、梅の字を間違えてしまいましたね。(^_^;)
社員さんに今朝「あのホルマリン漬けいかがでしたか？」と冗談言ったら、今度の休刊日に飲むと言っていました。そのうち感想を聞けたらと思います。
今回ブランデー2400mlを使用して、600ml瓶１，400ml瓶１，300ml瓶４，小さいジャムの瓶６，ほどの梅酒が出来ました。(梅の実入り、８分目ほど)
残りは家で飲む用に、ブランデーを吸ってふかふかになった梅 (ジップロックMサイズ２袋分)は冷凍して、大人風なシャーベットや、ペースト？ジャム？にする予定です。
あっという間に大瓶が空き、片付いてしまいましたが、また年末あたりにウィスキー梅酒が飲めるようになりますので、こちらも楽しみにしております。
また来年も、ブランデー梅酒、作りたいです。
🌥今朝、新聞配達の帰りに、
なんということはないですが、大きい雲を発見。ファミマを過ぎ、
踏み切りを渡って、家に着いても見えてました。渦がきれいです(*^▽^*)
🍳重宝してます !(^^)!
暑い夏のメニューの一品に、手軽で、味付けも要らない(麺自体に付いている)、ケンミンの焼きビーフン。お肉や野菜があれば、すぐ簡単に出来てカンゲキ!!
育児猫さん (id:ikujineko) の『給食の思い出』の記事から拝借しました。息子のお弁当にも入れたりして、大変助かっています。
写真右は、「なつめ」の果実のソフトドライタイプです。
OTSHOKOPANさん（id:ot_nail）の、業務用スーパーの栄養豊富でヘルシーな『なつめチップス』の記事より、多店舗にて類似品？を発見して購入。そのままほいっと１粒食べても美味しいですが、やっぱりお酒で煮てみようかなと思っています。
お二人とも、教えていただき、ありがとうございました。<(_ _)>
健康と、安らぎを、お祈りします。
