久しぶりのカレーです。
いつも簡単なもので、ごめん、と思いつつ作っている。
具が大きい、多いのはご愛敬！野菜が好きなので、ゴロゴロ入れます☆
家は、油っぽいカレーが苦手なので、炒めずに具材を煮てしまいます。
鶏もも肉は、皮をフライパンで焼いて、脂をある程度出してからぶつ切りにして加えます。今日は、冷凍庫に残っていた、牛もも肉の切り落としも入れました。
人参は、レンジで５分チンして、柔らかくしておき、沸騰してから20分で火を止めて、時短でガスの節約をします。
カレールーは、２種類をブレンド。今日は少し濃いめに仕上がり、家族は喜んでいましましたが、私はわりと薄味が好きです。
今日はこれにトマトサラダだけですが、家は、お味噌汁が残っていれば、たとえカレーでも一緒に出してしまいます。今のところ、苦情はきていません(^_^;)
ご存知、うつなので、最初に材料を目の前にしたとき、『うぅ、作れないよ～！』と躊躇すること数分。やっと手を動かし、人参だけでもと、切っているうちに少しずつ落ち着いてきました。家事や仕事に関して、物事の終わりが見えないと、とても不安なのです。
なんとか、今日も、夕飯の準備ができました。
ありがとう、頂きまーす！
いちばん好きなバラ(*^_^*)『ブルーヘブン』✨
どれもきれいっす！
