昨日の高３次男のお弁当おかず。
餃子、醤油麹チキン、切り干し大根煮、エビフライ、ほうれん草ソテー、さば照焼き
前記事に「おかずの品数、4〜5品は多いですね」とコメント頂きましたが、逆に2品くらいにしぼるのは、メニュー選びとバランスがむずかしいです。😄
幼稚園や小学校時代は、もっと冷食を利用したり、しゅうまい2個、肉団子2個…とかドカ弁にちびちびといっぱい詰めていました。
毎日ではないですが、さすがにお弁当の日は大変だな〜と思ってましたね。
フルタイムで働くママ友のお弁当を見せてもらったり、
家にお弁当持参で遊びに来た子のおかずとか、見ると、いろいろ工夫されていて、感心したり、参考になりました😄✨
餃子は、去年から手作りづいてます。
忙しい日は、「今日は餃子作りはパスかな〜」と思っていましたが、最近は30個くらいなら、作れるようになりました。
作ったのは、食べやすくて美味しいですね。
思い切って、色が剥げたり、古くなった箸を断捨離しました。😄
箸も、選んで買おう。
まだまだ、こんな残り物食材が。
このへんの野菜も使っていこう
糸こん、メンマ、なると、海老、長ねぎ、冷凍そぼろ。
春巻きの具材になりました。
冷凍おからとキクイモペーストで、出汁を吸わせました。どんな味になるんじゃい?
松前漬け混ぜごはん、かぼちゃ煮、キャベツの味噌汁、春巻きは意外な美味しさでした😆
味噌汁に使ったじゃがいもは、時短ねらいの「きたあかり」。
すぐ煮えて、さらに美味しい🥰
つぼ鯛のみぞれ煮も
つぼ鯛の皮にはコラーゲンがプルプル〜でした😆そして、
大根おろし、作るの苦手じゃなくなりました✨✨
あるブロガーさん(と、FP)のおかげです。https://ot-icecream.hatenablog.com/entry/mizorenabe
作りたて、たっぷりの大根おろしを見ていると幸せな気分になれます。
そんなこんなで、ますます家ごはんが楽しみになった輩でした。
それではまた😄👋
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